چای ماچا دکتر بیز Matcha

طریقه مصرف چای ماچا

چای ماچا دکتر بیز چای سبز پودر شده است و در داخل 30 عدد ساشه طراحی و تولید شده که استفاده از آن را بسیار راحت کرده است. چای ماچا را می‌توان به شکل نوشیدنی سرد و گرم با توجه به دمای آب میل نمود. همچنین می‌توان آن را بر شیرینی و شکلات استفاده نمود و ترکیب آن با بستنی بسیار دلچسب و مورد پسند می‌باشد. مصرف این چای برای یک بار در روز بهبوددهندۀ تمرکز و عملکرد مغز می‌باشد.

 

7 روش برای استفاده از پودر ماچا در رژیم غذایی

تهیه چای ماچا

برای تهیه چای ماچا کافیست دو قاشق چای‌خوری از پودر ماچا را در یک لیوان با آب داغ مخلوط نموده و هم بزنید تا حل شود.

 

دسر ماچا

پودر ماچا را می‌توان به راحتی در محصولات پختنی مانند کیک استفاده کرد. مقداری آرد را با پودر ماچا جایگزین کنید و یا پنکیک یا وافل ماچا درست کنید. پودر ماچا با رنگ سبزی که دارد به محصولات پخته شده در مناسبت‌های خاص جلوۀ جالبی می‌دهد.

 

استفاده در کاسه غلات صبحانه

یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای افزودن ماچا به رژیم غذایی‌ اضافه کردن مقداری از آن را به غلات صبحانه می‌باشد.

 

استفاده در غذاها

در سوپ، سالاد یا دیگر دستورالعمل‌های سرگرم‌کننده برای یک وعده غذایی منحصر به فرد و سالم استفاده کنید.

 

اسموتی ماچا

افزودن پودر ماچا به دستور تهیه اسموتی، آن را سالم‌تر خواهد کرد.

 

ماچا لاته

چند قاشق چای‌خوری پودر ماچا را در یک فنجان بریزید. حدود یک چهارم فنجان خود را با آب داغ پر کنید، سپس بقیه را با شیر بجوشانید. (در صورت تمایل از گزینه‌های غیر لبنی مانند شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنید).

 

پاپ‌کورن ماچا

اگر به دنبال یک میان وعده مفرح و سالم برای شب سینما هستید، کمی پودر ماچا روی پاپ کورن خود بپاشید.

 

          استفاده از مزایای سلامتی ماچا را همین امروز شروع کنید. پودر ماچا را می توان تقریباً در هر وعده غذایی گنجاند، بنابراین شروع یک عادت جدید سالم با آن بسیار آسان است. چای سبز به عنوان یک نوشیدنی در مقادیر متوسط ایمن در نظر گرفته می‌شود. مشکلات کبدی در تعداد کمی از افرادی که عصاره چای سبز غلیظ مصرف می‌کنند گزارش شده است. اگرچه هیچ ارتباط مشخصی وجود ندارد، اما اگر سابقه بیماری کبدی دارید، باید با پزشک خود مشورت کنید. چای سبز و عصاره‌های آن کافئین زیادی دارند، بنابراین اگر به کافئین حساس هستید، به دنبال شکل بدون کافئین باشید.

 

چای ماچا چیست؟

          چای ماچا (Matcha) در واقع همان چای سبزی است که به شکل پودر شده از برگ بوتۀ چای به دست می‌آید. برای عمل آوردن چای ماچا، باید چای در زیر سایه و به دور از تابش آفتاب برای حدود 3 هفته قبل از درو قرار بگیرد. بهترین و باکیفیت‌ترین انواع چای ماچا امروزه در کشور ژاپن کشت می‌شود. چای ماچا پودری بسیار خوش‌رنگ و بو و دارای نوعی طعم شیرین ظریف و پنهان (Subtle Sweetness) است.

 

          این چای به صورت سنتی در مراسم نوشیدن چای ژاپنی‌ها دارای نقشی مهم بوده و از قرن دوازدهم میلادی نوعی نوشیدنی تشریفاتی محسوب می‌شده است. فرآیند تهیه چای ماچا به این صورت است که باید برگ چای به دور از تابش مستقیم خورشید و زیر سایبان‌های مخصوص رشد کنند. سپس برگ‌های جوان و با کیفیت آماده برداشت در سایه خشک شده و بوسیله آسیاب‌های مخصوص گرانیتی پودر می‌شوند. این چای منبع غنی از آنتی‌اکسیدان است.

 

چرا چای ماچا بهتر از چای معمولی است؟

          نکته‌ای که باید به آن توجه ویژه‌ای داشته باشیم اینست که تنها با دم کردن چای، بخش عمده‌ای از ترکیبات آنتی‌اکسیدان و موادمعدنی ارزشمند چای آزاد نشده و دور ریخته می‌شود. چون آبی که از این دم کرده بدست می‌آید، تنها عصارۀ بخش کوچکی از فواید بیشمار چای سبز است. در واقع، بخش اعظم این فواید دست نخورده و در برگ چای باقی می‌ماند. در حقیقت، تنها روش سود بردن واقعی از پتانسیل کامل خواص چای سبز، مصرف آن بصورت برگ کامل است. اما این بدان معنا نیست که باید برگ چای را بنوشید. ساده ترین راه حل این است که از یک فنجان چای ماچا لذت ببرید.